Японская компания Adeka имеет в своем портфолио большое количество продуктов растительного происхождения и одним из редких и уникальных является Tamarind - полисахарид растительного происхождения. Tamarind представляет собой водорастворимый высокомолекулярный полисахарид, (молекулярная масса около 470000), который имеет основную цепь глюкозы с боковыми цепями ксилозы и галактозы. Он экстрагируется из семян Тамари́нда инди́йского или Инди́йского фи́ника, распространенного в субтропических районах.
Уникальность Tamarind (INCI: TAMARINDUS INDICA SEED GUM) состоит в том, что он является недавно предложенной для косметического и фармацевтического рынка «зеленой» альтернативой гиалуроновой кислоте.
· Не содержащий ионных функциональных групп в молекулярной структуре Tamarind обладает загущающими и гелеобразующими свойствами при смешивании с сахарами, декстрином, сахарными спиртами, низшими спиртами и полифенолами, такими как катехин. Tamarind увеличивает вязкость или образует гель в сочетании с сахарами / многоатомными спиртами (полиолами). Гелеобразование происходит из-за специфической трехмерной сети, формируемой ксилоглюканом и сахарами / полиолами через водородные связи, которые к тому же удерживают воду.
· Растворяется в воде без нагревания с формированием прозрачного раствора.
· Демонстрирует умеренную вязкость по сравнению с другими используемыми природными полимерами, такими как ксантановая камедь, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева.
· Текучесть раствора Tamarind уникальна. Раствор имеет ньютоновскую реологию, при которой вязкость не изменяется с увеличением скорости перемешивания.
· Tamarind обеспечивает люксовую текстуру для косметических продуктов без липкости и вязкости.
· Tamarind не деструктирует при нагревании, стабилен в широком диапазоне pH и при введении солей. Сохраняет свою вязкость при различных условиях. Рекомендован к применению в сложных системах для стабилизации вязкости.
· Для полного формирования геля на основе Tamarind требуется оставить раствор на ночь.
· Tamarind представляет собой неионогенный природный полимер, хорошо совместим с различными видами (анионные, катионные, амфотерные). Система Tamarind с ПАВ сохраняет прозрачный внешний вид и стабильную вязкость в течение длительного времени.
Тип |
Совместимость |
Название ПАВ |
Анионные Аминокислотные |
Хорошая |
SODIUM LAURYL SULFATE |
SODIUM LAURETH SULFATE |
||
SODIUM LAUROYL SARCOSINATE |
||
SODIUM COCOYL GLUTAMATE (Amino acid) |
||
SODIUM LAUROYL METHYLAMINOPROPIONATE (Amino acid) |
||
Катионные |
Хорошая |
STEARTRIMONIUM CHLORIDE |
BENZALKONIUM CHLORIDE |
||
Амфотерные |
Хорошая |
LAURYL BETAINE |
Неионогенные |
Хорошая |
PPG-8-CETETH-20 |
PEG-50 HYDROGENATED CASTOR OIL |
Tamarind повышает вязкость ПАВ на основе аминокислот, которые обычно трудно загущать.
Различные комбинации Tamarind:
Tamarind и сахароза. Вязкость смеси Tamarind и сахарозы будет синергетически увеличиваться с увеличением концентрации сахарозы. Когда концентрация сахарозы превышает 40%, смесь становится твердым, эластичным гелем без коллоидной стабильности.
Tamarind и этанол. Гель Tamarind с этанолом твердый, ломкий и непрозрачный.
Tamarind и глицерин. Гель Tamarind с глицерином может иметь различную структуру. Твердый, но упругий и имеет прозрачный внешний вид.
Tamarind и сахара. Когда Tamarind используется в сочетании с сахаром, раствор становится более густым синергетически при увеличении концентрации сахара, и при концентрации сахара от 40% до 65% образуется гель. Tamarind также образует гели при использовании в комбинации с сахарозой, эритриолом, сорбитом, мальтотриозой, мальтозой и другими сахарами. Эти гели обладают высокой эластичностью, очень низким уровнем коллоидной стабильности и высокой устойчивостью к замерзанию-оттаиванию.
Ингредиенты |
Гелеобразование |
Свойства геля |
||||
Скорость |
Концентрация использования |
Твердость |
Эластичность |
Коллоидная стабильность |
Прозрачность |
|
Этанол и др.(Низший спирт) |
Быстро |
Гелеобразование достигается с небольшим количеством |
Твердый |
Слабая |
Значительная |
Непрозрачный |
BG, PEG, глицерин и др.(Полиол) |
|
|
|
|
|
|
Сорбитол, трегалоза и др.(Сахар, сахарный спирт) |
Медленно |
Гелеобразование не достигается, за исключением добавления большого количества |
Мягкий |
Сильная |
Низкая |
Прозрачный |
Условия проведения теста: 1% Tamarind – Спирт / Полиолы: 15% - 60%
Вязкость и текучесть растворов с Tamarind
Tamarind показывает умеренную вязкость и ньютоновскую реологию:
Стабильность растворов с Tamarind
Растворы Tamarind сохраняют свою вязкость при нагревании, в присутствии кислот (изменении рН) и солей:
Продукты
|
Преимущества Tamarind
|
Рекомендуемая
концентрация (%)
|
Лосьон
|
Богатая и не вязкая текстура
|
0,05 – 0.5
|
Гель для ухода за кожей
|
Насыщенная и не вязкая текстура, гель образуется в сочетании с полиолами
|
0.1 – 2.0
|
Молочко, Крем
|
Лучшая стабильность эмульсии, богатая и не вязкая текстура
|
0.1 – 2.0
|
Гелевая маска
|
Гель формируется постепенно в сочетании с
для лица полиолами
|
1.0 – 4.0
|
Гель-мыло
|
Гель формируется в сочетании с полиолами
|
1.0 – 4.0
|
Шампунь, средства для умывания
|
Превосходная долговременная стабильность,
хорошая совместимость с ПАВ, вводится
в шампунь до необходимой вязкости, для улучшения стойкости пены
|
0.1 – 2.0
|
Уход за
волосами
|
Богатая и гладкая текстура, хорошее сродство к волосам
|
0.1 – 2.0
|
© 2007-2023 БИО-ХИМ Все материалы защищены ст. 146 УК РФ.
Политика конфиденциальности
.
Политика обработки персональных данных